BRÓCOLI CON ALMENDRAS.

Aquí os traigo otra receta que he hecho con otra verdura de mi huertecito. Tengo brócolis y este lo he preparado así. Os recomiendo que lo cocinéis de esta manera, está realmente delicioso, os lo aseguro jajaja.

Ingredientes:
- 1 brócoli.
- 100 g. de almendras fileteadas.
- El zumo de medio limón.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Sal.

Preparación con thermomix:
Pon un litro de agua en el vaso y programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Limpia el brócoli y separa en ramilletes. Colócalos en el varoma y cuécelos al vapor 5 minutos. Deja sobre el vaso 10 minutos mas, pero con la thermomix parada. En una sartén tuesta las almendras con la cucharada de mantequilla y añade el zumo de limón. Sazona con sal e incorpora el brócoli cocido al vapor. Remueve y sirve bien caliente.

Preparación convencional:
Pon un litro de agua en una vaporera. Limpia el brócoli y separa en ramilletes. Colóca el brócoli sobre la parte superior de la vaporera cuando el agua comience a hervir. Deja cocer 5 minutos, apaga el fuego y deja reposar en la vaporera 10 minutos mas. En una sartén tuesta las almendras con la cucharada de mantequilla y añade el zumo de limón. Sazona con sal e incorpora el brócoli cocido al vapor. Remueve y sirve bien caliente.

NOTA: Esta receta tiene unas 190 caloríoas por persona. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los ramilletes y del gusto personal de cada uno. En mi caso con estos tiempos queda en su justo punto.